| Sie schifften sich erneut ein - diesmal waren sie bereits zu dritt, da in der Zwischenzeit das erste ihrer sieben Kinder geboren worden war. Als sie in Italien ankamen, suchten sie einen Freund um Hilfe an, da sie nicht genügend Geld sparen hatten können, um ihre Idee zu verwirklichen. Sie wollten einen Gasthof und Ställe bauen, in denen die Pferde untergestellt werden konnten, die für den harten Aufstieg in Richtung Florenz verpflegt werden mussten. Damals wurde der Großteil der ländlichen Erzeugnisse nach Florenz gebracht: Holz, Kohle, Olivenöl und der berühmte
Chianti-Wein.
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Il
Ristoro 1936
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Einer ihrer Söhne folgte den Fußstapfen seines Vaters und setzte mit seiner Frau Lola das Geschäft fort. Die beiden hatten zwei Kinder, Iolanda und Fiorella. Als Lola verstarb, half Iolanda ihrem Vater. Iolanda heiratete Armando und brachte zwei Söhne zur Welt: Amerigo und David. David setzte zusammen mit seiner Mutter Iolanda, seiner Frau Cristina und den Kindern Valentina und Gabriele diese gut eingeführte Tätigkeit fort, die seit 1890 den Reisenden und Touristen Erfrischungen und Übernachtungsmöglichkeiten
bietet.
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